Vår historia

Konditori Katarina, när smaken får avgöra!

Vi vill erbjuda bakverk av högsta kvalité. Detta skall genomsyra allt i företaget. Råvaror, hantverk och färskhet är naturliga delar i detta tänkande men denna ambition skall också styra vårt val av emballage och presentationen av varorna i butiken.

Även bakom kulisserna är det vår ambition att skapa ett högklassigt konditori där rutiner, maskiner, hantering och hantverk samverkar för att ge så bra produkter som möjligt.

Allt för att vi skall kunna leva upp till era krav på oss och till vårt motto; Konditori Katarina, när smaken får avgöra!

60 år av äkta hantverk

Konditoriet har funnits på Sallerupsvägen 87 sedan augusti 1959! År 1968 köpte Ulf och Gull-Lis företaget. Man drev det på ett familjärt och framgångsrikt vis och lämnade efter 33 år över det till son och svärdotter, Peter och Susanne, 2002. Verksamheten har utvecklats genom åren. 2004 öppnades den första filialen, på Stora Nygatan, mitt i Malmö.

Detta blev en omedelbar succé vilket ledde till att vi växte ur bageriet på Sallerupsvägen. Hösten 2011 invigdes därför ett nytt bageri, med butik, på Ringugnsgatan på Limhamn. Den stora efterfrågan på våra produkter har sedan lett till att vi kunnat öppna nya butiker efterhand. 2011 på Toppengallerian i Höllviken och 2012 på Emporia.

2016 öppnade vi det mysiga konditoriet i hörnet av Hamngatan/Adelgatan. 2019 utsågs detta konditori till Årets café i Malmö. 2020 öppnade vi ytterligare ett konditori med servering på Triangeltorget i Malmö.

Vår senaste tillskott i Katarinafamiljen ligger i Trelleborg. Sedan 2021 hittar du oss i Palmblads konditoris gamla lokaler.

2018 lämnade Peter och Susanne över stafettpinnen till Björn och Robert som har fortsatt driva bolaget i samma goda anda som de senaste 60 åren. Det är verkligen ett stort förtroende att få vara delaktig i detta fina och traditionsrika företag tycker de båda.

Om bageriet

Består av bageriet, konditoriet och kallskänken.

Verksamheten sysselsätter nu ett 70-tal personer och det är i vårt bageri på Limhamn som Våra duktiga bagare, tidigt varje morgon, kavlar wienerdeg, matar vår surdeg och langar in våra långjästa surdegsbröd i stenugnen samtidigt som konditorerna omsorgsfullt dekorerar tårtor och doppar chokladbiskvier och kallskänkorna tillreder fräscha sallader och smörgåsar!

Tidslinje

1959

Första konditoriet öppnade på Sallerupsvägen 87 i Malmö. Här låg också bageriet.
1968

Konditori Katarina fick nya ägare: Ulf och Gull-Lis.
2002

Stafettpinnen överlämnades till son och svärdotter Peter och Susanne.
2004

Den första filialen öppnade på Stora Nygatan 29, Malmö.
2011

Invigning av det nya bageriet och konditori på Ringungsgatan 6 på Limhamn.
2011

Nytt konditori på Toppengallerian i Höllviken.
2012

Nytt konditori på köpcentret Emporia i Malmö.
2016

Nytt konditori i hörnet av Hamngatan/Adelgatan ett stenkast från Malmö centralstation.
2018

Företaget får nya ägare: Björn och Robert.
2019

Konditoriet på Hamngatan utses till Årets café i Malmö.
2020

Nytt konditori på Södra Förstadsgatan 40 vid Triangeltorget i Malmö.
2021

Vi tar över Palmblads konditori på Algatan i Trelleborg.